Novara 900 - IL SALAME DELLA DUJA (uno dei prodotti della nostra zona per eccellenza) In passato l'animale da carne dei contadini novaresi era soprattutto il maiale, trasformato nei salamìn d'la duja
Salame sotto grasso: segreti del salame d'la doja - In Cucina Con Federico
Salam d'la duja (salame della duja o sotto grasso) - Comune di Ghemme
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Risotto Fichi e Salame della Duja
File:Salami della duja Novara.jpg - Wikimedia Commons
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Casa del Gorgonzola | Novara
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Salame piccante | Katuma
Storie di Lomellina - SALAM D'LA DUJA Tipico salame di suino conservato sotto grasso, prodotto con carni freschissime magre e grasse di maiale (spalle, pancetta, lardo, coscia, culatello, coppa, triti di banco)